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印度脏摊的「图腾」——玛莎拉

飞碟说  · 公众号  · 科学  · 2021-09-17 18:09
点击上方蓝字飞碟说  关注并设为星标 视频导语 在南亚次大陆最大的国家,脏摊文化的图腾有且只有一个,那就是玛莎拉。 视频文案 在印度,无论是高档餐厅还是街头脏摊,当地人都习惯把食材加工成糊状。倒不是手艺或审美出现偏差,主要是印度人嗜香料如命,而糊状的食物恰巧能最大程度的与各类香料融合在一起。毫不夸张的说,香料就是印度饮食文化的大动脉。 而在所有香料中,玛莎拉绝对是最狠最野、被印度人翻牌最多的那一款。走在印度街头,当地人吃主食要加玛莎拉、吃零食要加玛莎拉、吃水果也要加玛莎拉,就连喝饮料都得兑一勺玛莎拉提鲜。对他们来说,吃什么不重要,重要的是感受玛莎拉在入口那一刻,混合着辣、酸、臭的刺激气味将每一



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