沿海人家的私藏美味！煮汤、炒菜加一点，鲜到直跺脚！

下厨房 · 公众号 · 美食 · 2025-06-28 12:00

主要观点总结

本文介绍了中国人对鲜味的追求以及虾干在其中的作用。特别介绍了九节虾干的特点、制作工艺和口感，以及购买和保存的相关事项。

文中描述了中国人对鲜味的追求，以及虾干作为保存海洋鲜味的智慧。家常菜中的虾干，为菜肴增添了鲜美滋味。

九节虾干具有鲜美、浓郁的味道，干湿恰宜，入口鲜甜弹牙，比新煮的鲜虾更甜更香。其源头供应商具有性价比优势。

九节虾干的原料是产自山东滨州的九节虾，经过太阳晒干或低温柔性烘烤制作，浓缩了海鲜的精华与鲜香。

购买九节虾干时需要注意其品质、规格和价格。收到货后如需长期储存，应放入冰箱-18℃保存。

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