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厨艺一秒get!广式脆皮烧肉教程来袭,终于可以在家做出这一口脆香

西子湖畔  · 公众号  · 广东  · 2017-02-26 21:32

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图文 | 螃蟹妈妈 每次去烧腊店总是惦记那皮脆肉香的脆皮烧肉,几十块钱下来只得那薄薄几片,吃起来还是蛮心疼的,秉着吃货勤俭节约肥水不流外人田的心思,决定自己在家整出来,之前尝试不成功,这一回终于做出来啦! 烧腊店做的一般都是高温油炸的,自己吃没必要了,烤箱代替就好,口感不输油炸,还健康少油, 以后想吃皮脆脆的烧肉可以在家自己做了。 准备材料 肥瘦比例非常漂亮的五花肉一块,盐,小苏打,五香粉 洗干净的肉肉加姜片,水煮到筷子一戳,没有血水出来即可捞出,冲洗晾干水分。 由于肉肉买大了,所以被我切成两大块了,准备好一把牙签,如果家里有松肉针可以直接上阵,没有的话可以像我这样抓一把牙签,然后使出容嬷嬷对付紫薇的 ………………………………

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