2025年第19周：食品饮料行业周度市场观察

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食品丨市场观察 本周看点： -植物蛋白饮料巨头陷转型困局； -从计划经济到全球化：中国调味品TOP企业的进阶之路； -这届年轻人爱上“水替式”养生，用“减负”来“加码健康”。 行业 环境 1.植物蛋白饮 料巨 头陷转型困局 关键词：植物蛋白饮料,市场竞争加剧,营收净利润变化,大单品增长乏力,渠道品牌壁垒 概要：20 24年植物蛋白饮料行业呈现分化趋势，四家上市公司业绩各异：养元饮品净 利润增长但营收略降，维维股份优化渠道后利润翻倍，承德露露双增，欢乐家双降。业内人士指出，传统植物饮料受场景限制、淡旺季影响明显，且面临新兴品类竞争与同质化挑战。不过，健康属性产品和新型植物奶需求上升，国际市场提供新机遇，企业需通过差异化创新满足年轻消费者需求，推动行业发展。 2.从计划经济到全球化：中国调味品TOP企业的进 ………………………………