主要观点总结
本文介绍了从FC到NFC再到HPP的果汁产品形态变化，以及整个果汁供应链条发生的深层次变革。随着健康趋势和消费者需求的变化，果汁产品正朝着更新鲜、短保且平衡健康的方向发展。文章以新晋受到市场关注的HPP果汁为例，详细阐述了果汁产品背后的产业链变化，包括零售渠道的角色变化、冷链物流基础设施的提升以及产地端产业的整体转型升级。同时，也讨论了产业链上中下游的协同发展趋势。
关键观点总结
关键观点1: 果汁产品形态的变化
随着健康趋势和消费者需求的变化，果汁产品形态从FC转向NFC，再转向HPP，逐渐实现更新鲜、短保且平衡健康的目标。
关键观点2: 零售渠道的角色变化
零售渠道在果汁产品趋势中扮演重要角色，通过数字化转型、商品开发等方式，为品牌方的市场销售、新品突破提供条件。
关键观点3: 冷链物流基础设施的提升
冷链物流在果汁产品流通中至关重要，确保产品的品质和口感。同时，零售渠道的流通供应链建设也释放出与深加工产业链条协同的能力。
关键观点4: 产地端产业的整体转型升级
果汁产品的变化推动产地端的产业整体转型升级。例如，赣州作为脐橙产区，积极引入农夫山泉等品牌的果汁加工厂，与种植端的紧密配合，表达“新鲜”。
关键观点5: 产业链上中下游的协同发展趋势
果汁产品的变化促使产业链上中下游的紧密配合和协同。零售方、加工方、产地端等各环节的变化和互动，共同推动果汁行业的发展。
文章预览
从FC到NFC再到HPP的走红。 果汁正在以一种迎合健康趋势的形式，重回大众视野。 2021年之后，国内萎缩的果汁需求逐渐回升。根据贝恩公司和凯度消费者指数联合发布的《2022年中国购物者报告，系列二》统计的数据显示，当年前三季度果汁成为饮料销售额增速最快的细分品类。 这波增长潮流之下，市面上流行的果汁产品形态已从此前流行的FC（即浓缩还原果汁），转向了NFC（非浓缩还原果汁）。两者最大的区别在于加工工艺，后者减少了对果汁的浓缩、还原步骤，最大限度地保留水果原有的风味和营养。 在此潮流下，甚至有老牌果汁企业逆转颓势翻身。比如汇源，过去两年间，它靠着旗下NFC西梅汁、NFC沙棘汁等纯果汁类产品重回大众视野。甚至一些更小众的HPP（超高压杀菌）果汁开始走入更大众的消费市场。 无论是NFC还是HPP，它们都奔着实现更
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