中式烤肉扎堆60元赛道，是不想卖高价还是不能？

中式烤肉是否是下一个餐饮风口？总第 2824 期餐企老板内参  孙露露 | 文一条街20多个烤肉品牌厮杀中式烤肉横空出世古有楚河汉界诸侯争霸，烽烟四起，今有楚河汉街烤肉称雄，百家争鸣。楚河汉街是武汉的餐饮高地。一位当地的餐饮朋友跟内参君提到，“想来武汉的烧烤火锅品牌，都要先到这里插个旗”。这条街上，日式、韩式、中式烤肉应有尽有，钟爱烤肉的内参君决定前去一探究竟。步入楚河汉街，一路下来，光烤肉店细数就有二十六家，街里灯红酒绿，烤肉店招牌各异。其中以赤牧烤肉、原初日式烤肉、久炙炭烤肉为代表的日式烤肉有10家，以韩时烤肉、青瓦炭韩潮烤肉、玖段烤肉、九田家为代表的韩式烤肉有11家，以酒拾烤肉为代表的众多中式烤肉品牌 ………………………………