解读！哥伦比亚咖啡的分级制度！

主要观点总结

文章主要介绍了哥伦比亚的咖啡分级制度与出口标准，包括Excelso等级和其他常见等级的定义与要求。文章还提到了哥伦比亚咖啡的质量特点，以及咖啡农户的溯源管理方式。最后，文章介绍了前街入门精选系列的慧兰咖啡豆的杯测结果和选择中度烘焙的原因。

关键观点总结

关键观点1: 哥伦比亚的咖啡分级制度主要基于瑕疵率、目数大小等因素。

为了确保出口咖啡的质量，哥伦比亚采用了严格的分级制度。

关键观点2: Excelso是哥伦比亚全国咖啡种植者联合协会（FNC）采用的出口标准等级，是哥伦比亚生豆的最优等级。

Excelso等级咖啡生豆的要求包括目数大小、瑕疵率、颜色、风味、含水率等。

关键观点3: 哥伦比亚的咖啡农户采用溯源管理方式，通过录入编号和生豆信息来追踪咖啡的来源。

这有助于保证咖啡的质量和来源的可靠性。

关键观点4: 前街入门精选系列的慧兰咖啡豆是哥伦比亚的Supremo 12*60等级，具有特定的香气和口感特点。

这款咖啡豆采用中度烘焙，以保留其传统的坚果和巧克力般的丰富香气，以及柔和的果酸和甜味。