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你有没有想过 一块牛 肉在冰箱里 能维持多久的新鲜状态 冰箱是如何解决 食物保鲜这一日常难题的 从上世纪八十年代至今的40 年来 不同的保鲜技术 是如何更新迭代的 ↓↓↓ 直冷时代 低温 存储 食物 海尔直冷冰箱 是 一款八十年代的冰箱 它通过蒸发器冷却的制冷方式 内壁先变冷 ， 然后整个空间变冷 最后食材变冷 冷冻的温度达到-18℃ 靠低温来实现食物的长期存储 直冷最大的问题是结霜 冷气凝华形成霜层 要定期费力除霜 受制于工作原理 直冷冰箱的 容积比较小 风冷时代 制冷均匀不结霜 2010年， 风冷冰箱 逐渐走进了用户视野 风冷技术通过风扇 将冷气循环吹向冰箱内部 使得制冷又快又均匀 而且还不会结霜 但 风直着吹 很容易使食材风干 海尔冰箱创新使用了 变频离心风机 它的切风更加细腻 、 柔和 风冷冰箱冻得住、冻得快 但温度波动大 风 ………………………………