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全国各地好吃的 8 碗冰粉都被我们做出来了

什么值得吃  · 公众号  · 美食  · 2017-08-03 18:01
    

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【提问】 请说出图中食物的名字 ▲白的、黑的、透明的……其实都是一种东西,吗? 答案可谓千差万别。 四川重庆 的同学说这叫 冰粉 , 两广地区 的人民说这是 凉粉 ,在 台湾 这种东西叫 「爱玉冰」 ,而在 云南 人们叫它 「木瓜水」 。而这些千奇百怪的称呼,指的都是同一种东西吗?它们之间到底有什么区别? 为了搞清楚上面的问题,我们参考了各种资料,最后从淘宝网购了八种制作凉粉 / 冰粉的原料,并且全部做了出来。这可能是冰粉 / 凉粉史上 最全面 的测评 我们选取的这几种原料分别是:假酸浆籽、薜荔籽、石花菜、寒天粉、白凉粉粉、黑凉粉粉、仙草干和龟苓膏粉。 先说结论 一张表让你看懂 标 的原料,是我们试吃过冰粉后,一致觉得最好吃的 ………………………………

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