首批新疆地标美食名录发布

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石榴云/新疆日报讯（记者 黑宏伟报道）3月25日，新疆餐饮协会2024年会员大会暨“大众喜爱的新疆地标美食”发布与品鉴活动在乌鲁木齐举行。会上，首批新疆地标美食名录正式发布，全疆近140家餐厅的50类特色美食入选，涵盖馕、烤全羊、大盘鸡、椒麻鸡、烤包子等新疆餐饮经典品类。 3月25日，新疆餐饮协会2024年会员大会暨“大众喜爱的新疆地标美食”发布与品鉴活动在乌鲁木齐举行。石榴云/新疆日报记者 黑宏伟摄 　　作为入选地标美食的代表品牌，“四十九丸子汤”凭借其传统技艺与现代生产的完美结合，成为了行业的标杆。该品牌在全国拥有160余家门店，通过引入自动化设备，日产能大幅提升，牛肉丸产量达2 吨 至3吨，油塔子从2万个增至近5万个。总经理王鑫表示，未来将拓展食品供应链、电商及新媒体板块，推动品牌多元化发展。 　 ………………………………