使用非食品接触用材料与食品直接接触，存在拒绝改正违法行为的故意性被罚

主要观点总结

本文档是关于一起食品安全违法行为的行政处罚决定书。北京光***餐饮中心因使用非食品接触用材料‘羽毛及塑料皇冠’装饰蛋糕而违法。这些装饰物直接接触食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。该中心曾因此问题被警告并责令改正，但再次发生类似问题，属于违法行为未予改正的情形。最终，北京市通州区市场监督管理局对其进行了罚款1000元的行政处罚。

关键观点总结

关键观点1: 行政相对人

北京光***餐饮中心

关键观点2: 违法行为类型

使用非食品接触用材料‘羽毛及塑料皇冠’装饰蛋糕，直接接触食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。

关键观点3: 违法事实

当事人通过线上销售蛋糕，在蛋糕顶部使用羽毛和塑料皇冠作为装饰物。羽毛下方羽绒和塑料皇冠直接与蛋糕接触。尽管提供了部分证据证实其使用的塑料管符合食品加工规范，但无法证明羽毛和塑料皇冠是否为食品接触用材料。

关键观点4: 处罚依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十一项进行处罚。

关键观点5: 处罚内容

当事人被责令改正上述违法行为，并被罚款1000元。