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如果哪天云南咖啡死了,一定是被我们笨死的!

吃货研究所  · 公众号  · 美食  · 2017-06-13 21:30
    

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本文的标题不是哗众取宠,而是一个咖啡从业者的真实感受。2017年的1月份,为了真实了解去年好评如潮导致断货半年的“小权同学”咖啡豆,也为了采收新产季的“小权同学2.0”,作者在云南德宏小权同学的处理厂工作了半个月,带我们看看咖啡产地那些不为人知的事 ▐ 蠢蠢的死因1: 国家富强(什么?! 相比其他的咖啡产地, 中国太富强了……这对咖啡来说是个坏事,因为农民们有10000种可能比种咖啡挣得更多, 比如进城打工,比如种烟草、种水果。 小权同学实验田山上。拍摄:8bitcafe 你知道吗,咖啡跟石油一样,是一种国际流通的期货。咖农已经习惯了带有赌博性质的去看待自己种植的咖啡,习惯了价格不是因为头上的汗水和手上的茧子,而是上天入地 ………………………………

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