这种水果通便、维生素C含量高.....正上市，但知道的人太少

主要观点总结

本文主要介绍了南方凉薯的相关知识，包括其特点、营养价值、食用注意事项以及多种美味吃法。

关键观点总结

关键观点1: 凉薯的概述及与其他食物的差异

凉薯在南方被称为地瓜，是一种豆类植物，与北方的红薯不同。它有着丰富的俗名，如番骨薯、地梨、沙葛等。由于其营养价值丰富，成为夏季解暑的优秀水果。

关键观点2: 凉薯的营养价值

凉薯富含水分、低热量、高膳食纤维，还有丰富的维生素C。每100克凉薯的热量仅56千卡，是绿豆、红豆的17%，毛豆的43%。其膳食纤维含量高达1克，与香蕉、苹果等相当，是西瓜的2.5倍。此外，凉薯还含有低聚果糖和丰富的维生素C，对身体有多种好处。

关键观点3: 凉薯的食用注意事项

凉薯虽好，但需注意不要过量食用，以免因膳食纤维和低聚果糖含量过高导致腹泻。此外，凉薯的叶片、花朵、豆荚和豆子含有毒素，不能食用。

关键观点4: 凉薯的美味吃法

凉薯的吃法多种多样，可以生吃、拌沙拉、做糖水、煲汤、清炒等。不同做法口感不同，但都美味可口。

文章预览

夏天吃“地瓜”？这话听起来应该会让北方朋友觉得十分奇怪，明明冬天才是吃烤地瓜（红薯）的季节，其实，此“地瓜”非彼“地瓜”，南方朋友口中说的地瓜，是 凉薯。 在南方不同地区，它还有着许多不同的俗名，如番骨薯、地梨、沙葛等等，由于名字太多，更容易导致不同地区的人提到它时，出现“鸡同鸭讲”的状况。 实际上，凉薯不难辨认。它的皮色接近土豆，形状有点像大号的荸荠，呈扁圆形，新鲜的凉薯浑身还带有沾着泥土的根须。别看它其貌不扬， 营养价值却十分丰富，而且还是夏季解暑“水果”的优秀选手！ 超补水、促排便 维生素C含量丰富 水分足、热量低 品种好且种植条件优越的凉薯，水分含量据说可以达到90%。这样的水分含量，已经可以和西瓜媲美（大多数西瓜的水分含量在90%左右）了。 作为一种豆类植物（是的，你没 ………………………………