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不吃味精、鸡精的人,都看看吧!原来这么多年都错了!

民间祖传老秘方  · 公众号  ·  · 2019-06-19 13:00
味精和鸡精是生活中常见的调味品,做饭时放上小小一撮就能给菜色提鲜不少。但很多人认为味精加热后会致癌,甚至有人说它们是化工产品做成的!虽然自家做饭可以不使用,但在外面吃饭却也避不开,搞得人心惶惶。味精鸡精真的是“害人精”吗?味精加热会致癌?味精的主要成分是谷氨酸钠,传言说谷氨酸钠加热到 120℃ 以上会产生焦谷氨酸钠,能致癌。可惜这纯属想象。 真 相: 焦谷氨酸钠并不会致癌,国际癌症研究机构列的四类致癌物中,也不包括焦谷氨酸钠。因为味精加热到这个程度会没有鲜味,所以说明书上才会建议大家出锅前放味精。味精会引起高血压?有的人认为味精会导致高血压,因此不敢吃,尤其是高血压患者更怕。 真 相: 钠盐摄入过多 ………………………………

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