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315曝光的土鸡蛋,你也在吃吗?

科学松鼠会  · 公众号  · 科学  · 2019-03-16 07:17
315晚会曝光了“化妆”土鸡蛋,原来你精挑细选的鸡蛋竟然是假的?商家的伎俩并不高明,但之所以这么做,也是因为很多人挑选鸡蛋的时候就喜欢“红心”的。其实事实的核心并不是安全性,而是欺诈。明明是以土鸡蛋的名字、土鸡蛋的价格卖,实际上却是普通的鸡蛋化妆,消费者是吃了个闷亏。以后选择鸡蛋的时候应该怎么选呢?你需要了解这些知识。01红心怎么来的?鸡蛋黄的颜色来自饲料中的色素,通常用玉米喂出来的鸡蛋颜色是淡黄色,用小麦、大米喂出来的鸡蛋是很浅的黄色。如果是散养鸡,吃的是草和虫,会积累较多叶黄素等色素,导致鸡蛋深黄或偏红。为了调节蛋黄颜色,饲料里面可以人为添加很多种东西。比如天然的胡萝卜素、万寿菊粉、海藻粉、 ………………………………

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