关于白茶，你不能不知道的十件事

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白茶是不需要任何人为的加工，如杀青、揉捻、烘焙等工序来改变其本来的性状，它一生下来就是茶，自始至终保持着它的天然模样，它只需要阳光，一道阳光的茶。那么关于白茶，她有什么特性呢？ 白茶，基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。 下面十点都是从白茶特性出发，既是白茶的功效，也是白茶的不同于其他茶类的地方。 1 无火气 ----明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人； 2 情致足 ----白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从品性上让人 ………………………………