5年220家店，大龙燚火锅创始人：要克制赚钱的欲望

有多少人知道“燚”（yì）这个字，是从认识大龙燚开始的？这个从诞生之初便一路开挂的现象级餐饮品牌，至今仍在不断刷新着公众的认知。大龙燚创始人柳鸷谈营销策略有人说：“在成都做餐饮，撑得住一年，是英雄；撑住三五年，就算老店。”2018年，恰好是大龙燚走过的第5个年头。在这个极具意义的时间节点，其创始人柳鸷接受了红餐（微信号：hongcan18）专访，聊起了大龙燚的“发迹史”，以及业内关注的营销、加盟等热门话题。01再来一次，未必会有“大龙燚”按柳鸷的说法，这个诞生之初便一路开挂、令无数餐饮人羡慕嫉妒的火锅品牌，是一个意外收获，因为创业之时他只是抱着玩儿的心态。扎进餐饮业之前，柳鸷是成都最早的一批互联网人，管理过西祠 ………………………………