“胖改”后的新永辉，卖爆了

主要观点总结

本文主要介绍了永辉超市转型的过程，包括学习胖东来的管理理念和文化，调改门店，推动商品中心化变革，打造“永辉定制”和自有品牌“品质永辉”，以及围绕品质推出的系列商品。同时，文章还介绍了永辉超市面临行业转型的十字路口时，如何抓住消费者的心，通过品质革命取得胜利。

关键观点总结

关键观点1: 学习胖东来的理念和文化

永辉超市转型过程中，学习胖东来的管理理念和文化，注重员工的改变和工匠精神的培育，把员工和顾客放在第一位。

关键观点2: 调改门店与商品中心化变革

永辉超市进行调改门店，推动商品中心化变革，打造“永辉定制”和自有品牌“品质永辉”，围绕品质推出系列商品，吸引消费者。

关键观点3: 供应链改革与优化

永辉超市改革供应链，减少供应商数量，建立年度对话机制，采取裸价直采模式，深入供应链和利益分配等核心领域。

关键观点4: 品质革命的推动

面对行业转型的十字路口，永辉超市通过品质革命抓住消费者的心，推出高品质商品，满足消费者对品质的要求。

关键观点5: 目标主流顾客群体

永辉超市定位国民超市，目标主流顾客群体是渴望好品质的中国主流家庭，围绕品质推出系列商品，吸引消费者。