效率是生命！门店精细化运营升级，即将封班！

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不断提升门店精细化运营水平，已成为餐饮企业活下来的重要条件。 如果一家门店的月营业额是100万，实际食材成本为32%，理论食材成本为28%，一个月损耗金额就是4万元，一年就是48万！ 如果这家门店，人均消费80元，小时工资20元/小时，人时待客数可以从1.0人/小时提升到1.2人/小时，单月节省人力成本41667元，一年就是50万！ “做好一家餐厅不容易，其中涉及方方面面的因素，在门店经营过程中，每个环节需要量化成数据”，精细化运营专家卢南说，“我们就要在每个环节上不断提高效率，扼住利润黑洞。” 8月15-16日，北京，《超级门店特训营17期》继续开班，带大家深度提升门店精细化运营水平，打造更赚钱的超级门店。 课程中你将学习到： 餐企老板内参 大鱼君 | 文 店长4大角色转变和6大必备能力提升 ‍‍ 店长是一家门店的灵魂， 好店长 ………………………………