315晚会重锤“保水虾仁”：我们吃的原来是“水”，“保水剂”到底是什么？怎么用？一文说清

主要观点总结

文章讨论了关于冷冻虾仁的问题，包括其使用保水剂的情况、选购建议等。文章指出，保水剂在国家标准下添加是可以放心食用的，但需注意三无产品和非正规渠道购买的产品可能存在问题。选购时，应注意产品配料表，选择正规渠道且冰壳较薄的产品。同时，文章也提醒消费者，虽然冷冻虾仁方便，但其营养和口感不如新鲜虾。

关键观点总结

关键观点1: 保水剂的使用

保水剂在冷冻虾仁中起到延长货架期、增重的作用。只要符合国标，使用保水剂的冷冻虾仁可以放心食用。但需注意一些不良商家可能过量使用保水剂或非法使用其他液体浸泡水产品。

关键观点2: 选购冷冻虾仁的注意事项

选购冷冻虾仁时，应注意看产品配料表，选择正规渠道且冰壳较薄的产品。避免购买三无商家或渠道不明的产品，以免受到欺诈或食品安全风险。

关键观点3: 冷冻虾仁与新鲜虾的比较

虽然冷冻虾仁方便，但其营养和口感不如新鲜虾。有条件的情况下，建议购买活虾烹饪。