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朱蕾 一杯啤酒里的“讲究”人生 | 2024青年力量

南方人物周刊  · 公众号  · 人物  · 2024-05-10 11:51
▲朱蕾成为一名真正的啤酒品酒师需要什么条件？朱蕾用二十余年的坚持，进阶成为国家啤酒终身荣誉评委。日复一日以舌尖探索味觉世界，在看似浪漫的职业背后，处处需要“明察秋毫”的理性：“我们用嗅觉、味觉来思考和判断，更要做到公正客观。”文 / 特约撰稿 黄升编辑 / 周建平 rwzkjpz@163.com夜色降临，青岛登州路的“啤酒街”已是霓虹幻彩，人声鼎沸。这条啤酒街长约900米，坐落着数十家海鲜大排档、啤酒屋，因是青岛啤酒的发轫之地，加上独特的市井烟火，吸引了众多国内外游客慕名而来。街上的一家大排档里，土生土长的青岛“大嫚儿”朱蕾正与一群好友吃着海鲜、喝着啤酒。在朋友的鼓动下，她再次上演了聚会时的“保留节目”——任取桌上一杯啤酒浅尝，啤酒的种类及生产日期立刻能脱口而出。对于身为国家啤酒终身荣誉评 ………………………………

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