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2024热门餐饮品类 本期作者 王梓旭，充满好奇心，关注新事物。 来源 | 品牌数读（ID：winlive） 编辑 | 童洁 头图 | 费大厨官微 餐饮行业在经过疫情后2023年的冲刺，到了2024年普遍踩起了刹车，据品牌数读过去一年在“数读100品牌”栏目中梳理发现，餐饮品牌开店多数不及2023年。 主要原因在于，性价比成为主流的当下，品牌为了应对市场环境不得不采取降价的措施，因此在低价与竞争激烈的影响下，多数餐饮企业业绩承压。 不过危中有机，仍然有不少品类在扩张。在岁末年初之际，品牌数读通过梳理热门品类的开店情况，希望从开店的角度切入为读者回顾2024年的餐饮行业的变化。 其中 火锅、快餐、零食、茶饮咖啡、炸鸡汉堡 等多个热门品类虽然竞争激烈，但门店依然保持较快增速；从品类的线级城市分布上， 新一线城市逐渐成为品牌必争之地
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