每天喝咖啡，肠道大变样！Nature子刊：咖啡是这样改变肠道菌群的

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虽然饮食是人类肠道微生物群的重要决定因素，但特定食物与微生物群落结构之间的相互作用仍然知之甚少。 咖啡是一种习惯饮用的饮料，具有公认的代谢和健康益处。在150种食物中，咖啡与微生物组成分的相关性最高。 咖啡里面含有的咖啡因、酚类化合物和膳食纤维是促进代谢健康的关键。 2024年11月18日，意大利特伦托大学Nicola Segata团队在Nature Microbiology（IF=21）在线发表题为“Coffee consumption is associated with intestinal Lawsonibacter asaccharolyticus abundance and prevalence across multiple cohorts”的研究论文，该研究对美国和英国人群进行了多队列、多组学分析，其中包括来自22,867名参与者的详细饮食信息，然后将其与211个队列（N = 54,198）的公共数据相结合。 咖啡消费量与微生物组之间的联系在不同种群中具有高度可重复性（曲线下面积为0.89），这主要是由于Lawso ………………………………