这样吃饭，可能会让你变秃！很多人还以为超健康

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过去十年里，间歇性禁食已悄然成为一种流行的生活方式。 在互联网上也只需略加搜索，就能发现各种间歇性禁食的指南，教你如何具体操作，给身体带来种种益处。当然我们需要明白 间歇性饮食并不等同于节食或单纯的控制饮食 ，很多人容易将它们混为一谈。 图源：视觉中国 间歇性禁食背后的科学 科学上， 间歇性禁食的原理在于代谢模式的切换。 通常情况下，我们的身体以葡萄糖为主要的能源，也将储存在肝脏里的糖原作为能源储备。而当人体在一段时间里不摄入、或者仅摄入极少的食物，这些葡萄糖能源就会消耗殆尽。 人体随即会改变代谢方式，转而使用脂肪酸作为能量来源。 这种代谢方式也有个专业名词，叫做 “酮体代谢” 。 近期的部分研究发现， 从葡萄糖代谢到酮体代谢的切换 ，有助于燃烧脂肪，并保持肌肉的质量和功能，进 ………………………………