楚雄州、西双版纳州市场监管局分别召开餐饮业食品安全行政指导会议

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为防范化解连锁餐饮企业食品安全风险，强化连锁餐饮企业食品安全监管，日前，楚雄州、西双版纳州市场监管局分别召开餐饮业落实食品安全主体责任行政指导会议。 会议通报近期网络曝光的食品安全问题，指出当前食品安全面临的形势，就餐饮市场主体落实食品安全主体责任进行行政指导。 会议采取“普法+指导+承诺”的模式，结合日常监管中发现的突出问题，深入学习《中华人民共和国食品安全法》相关条款，重点解读食品原料采购、加工操作规范、从业人员健康管理等关键环节的法律责任。强调网络餐饮平台需强化资质审核、配送环节管控及消费者投诉处理，严防“网红餐厅”“无堂食店铺”成为监管盲区。会议邀请企业作表态承诺，督促遵守食品安全法律法规，加强内部管理，积极配合监管部门工作，主动接受社会监督。 会议要求， ………………………………