主要观点总结
本文介绍了槐花的营养价值和推荐吃法，包括碳水化合物、膳食纤维、维生素C、矿物质铁和黄酮类化合物的含量，以及槐花饼、槐花饺子、蒸槐花和槐花炒鸡蛋等吃法。同时，文章还提及了洋槐花和国槐花的区别，并强调了洋槐花可以直接食用或泡水饮用。
关键观点总结
关键观点1: 槐花的营养价值
槐花富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、矿物质铁和黄酮类化合物，具有较高的营养价值。
关键观点2: 槐花的推荐吃法
槐花可以做成槐花饼、槐花饺子、蒸槐花和槐花炒鸡蛋等美食。
关键观点3: 洋槐花和国槐花的区别
洋槐花可以直接食用或泡水饮用，而国槐花一般不直接食用。
文章预览
四五月份是槐花盛开的时刻。鲜艳的外表、怡人的清香， 关键是还能吃，味道甜滋滋的， 让人 很难不爱！ 那么，好吃又好闻的槐花营养咋样？有啥吃法？ 槐花富含哪些营养？ ■ 碳水化合物 槐花富含碳水化合物，含量为17g/100g，和土豆差不多，所以我们平时可以把槐花当半个主食来吃。 槐花含有较高的可溶性糖，所以口感很甜。 其可溶性糖含量由大到小依次为： 槐花＞小槐米＞中槐米＞大槐米 （大槐米长度为1.6~2.0厘米、中槐米长度为1.2~1.6厘米、小槐米长度为0.7~1.2厘米） ，槐花中的可溶性糖含量明显高于不同发育阶段槐米中的含量。 ■ 膳食纤维 槐花的不溶性膳食纤维含量较高，约为2.2g/100g，比白菜、苋菜、菠菜、荠菜、芹菜等蔬菜都高， 多吃对肠道健康有好处 。 ■ 维生素C 《中国食物成分表》中的数据显示，其维生素C含量为30mg/100g，可
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