总局：食品生产许可的大类和类别

主要观点总结

该文章主要讨论了一个关于食品生产许可的问题，即拥有调味品大类下酱油类别的许可证的企业是否能够生产食醋和味精，并引用了《食品生产许可管理办法》的相关规定进行解答。

关键观点总结

关键观点1: 食品生产许可规定

《食品生产许可管理办法》规定，食品生产者生产的食品不属于食品生产许可证上载明的食品类别的，视为未取得食品生产许可从事食品生产活动。文章提到的许可证类别涉及到调味品大类下的酱油类别。

关键观点2: 食品类别的具体划分

根据《食品生产许可分类目录》，不同的食品类别如酱油、食醋和味精等都有其特定的类别编号。生产这些食品需要取得相应的食品生产许可证。因此，拥有调味品大类下酱油类别的许可证的企业不能生产食醋和味精，除非获得相应的许可。

关键观点3: 企业如需增加生产许可类别

企业如需增加生产许可类别，应按照《食品生产许可管理办法》申请新增或变更。未取得食品生产许可从事食品生产活动的，应承担相应的法律责任。该回复提醒企业不能擅自扩大生产范围，必须遵守相关法规。