【钥匙】“烧掉”管理手册，只靠1条标准，中国“蛋糕王”重生的秘密

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2016年，北京五环的一家味多美旁边，多了一家白色装饰亮丽温馨的蛋糕店：好利来。对好利来还停留在不怎么样的印象里，并没有多去看。2017年早春，风中尚有寒意，见一个活泼苗条的姑娘，身穿浅蓝色的工作服，站在门外擦玻璃。正想抓拍这一别致的风景，那位姑娘轻轻一闪，进了门店。第二天买了好利来的巧克力蛋糕给一位品尝过多国的巧克力蛋糕、堪称评论家的朋友，她大加赞赏。这是一个消费者眼中的“好利来重生记”。 一家有庞大体系的曾奄奄一息的蛋糕店，如何以今天这样美好的姿态出现在世人面前？正和岛林男工作室深度跟访好利来创始人罗红，找到了产品服务最重要的那把钥匙。 作者 | 贾林男 摄影 | 黄庆军 来源 | 正和岛（ID:zhenghedao） “只有 ………………………………