放了三天舍不得扔，乔任梁爸爸食物中毒紧急送医……

主要观点总结

文章介绍了关于螃蟹的毒性、死蟹的食用风险以及螃蟹身上不能吃的部位。螃蟹是杂食性动物，容易携带细菌及毒素。河蟹死后，砂囊可能破损，毒素扩散，不能食用。海蟹相对较好，但刚死不久的也建议冷冻处理。螃蟹的蟹鳃、蟹肠和蟹胃容易积累污染物，不能食用。

关键观点总结

关键观点1: 螃蟹的毒性来源

螃蟹是杂食性动物，容易携带多种细菌及毒素。活着的螃蟹胃完好并能正常工作，能抑制细菌与毒素，但死后砂囊可能破损，毒素扩散。

关键观点2: 死蟹的食用风险

河蟹死后不能食用，即使是刚死的大闸蟹也不能吃。而海蟹如果刚死不久且一直冷冻，可以食用，但口感和鲜味会受影响。

关键观点3: 螃蟹身上不能吃的部位

螃蟹的蟹鳃、蟹肠和蟹胃容易积累污染物，不能食用。这些部位在食用螃蟹时应该去除。