商品 | 咖啡产业必读：一文说透咖啡种植、品种、分级与加工

本文作者：扑克智咖刘高超 。如需转载，请联系原作者。更多精彩内容，请下载扑克财经App（iOS及安卓版本均可下载）。1咖啡的基本概念和起源   咖啡的基本概念咖啡树，为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为了增加结果量和便于采收，多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形，叶面光滑，末端的树枝很长，分枝少，花呈白色，开在叶柄连结树枝的基部。咖啡树第一次花期约为树龄三年左右，此后每年3月左右开花，花开2-3天凋谢，几个月后结出咖啡果实。咖啡果直径约1.5cm，初呈绿色，后渐变黄，成熟后转为红 ………………………………