接班张勇，46岁的她逆势翻盘

双手改变命运不是口号，而是真实发生的。来源｜中国企业家杂志编辑｜米娜回到29年前，17岁的杨利娟不会想到，挖她跳槽的那家叫“海什么”的火锅店，有朝一日会成为中国最大的连锁火锅品牌。而由于家境困难早早辍学、背了一身债的她，日后会成为管理十几万员工的海底捞首席执行官。听上去，这是一部大女主“升级打怪”的爽剧，但细数其中的过往，才会看到每一步的磕磕绊绊：她曾在人生地不熟的市场当拓荒牛，用尽办法“啃”下西安第一家店，让海底捞“开向全国”迈出了第一步；21岁的她遇到客人闹事，压住惊慌，带着员工与60多条手持棍棒的大汉对峙；2011年，杨利娟升任海底捞COO，正值海底捞“打破”组织的关键时期，她一肩扛下了变革的动荡；10年之后，她接过CEO的担子，启动了海底捞史无前例的大规模调整。做出这些“狠” ………………………………