今天看啥  ›  专栏  ›  柠檬网

这家店居然违反了地心引力!

柠檬网  · 公众号  · 美食  · 2017-02-10 16:17
    

文章预览

第一次见到这样的餐厅 地心引力完全失效 店里倒立着一座巴黎铁塔 让你感觉就在盗梦空间 ,简直 酷毙了! 除了让牛顿吐血,这家店还干了不少胆大包天的事,比如...  有一道很多法餐厅都不敢做的菜    这道威灵顿牛柳是十九世纪的经典名菜,堪称厨师技艺的试金石。 因为制作步骤非常繁琐,难度大,就算在很多法餐厅的餐单上都不一定能见到它。 放眼深圳,有这道菜的餐厅,一只手就能数得出。 在很多人眼里它只是一块酥皮包着的牛肉,却不知道这牛肉是最顶级的菲力,也是单价最高的一块肉。 煎牛柳、包黑松露、巴马火腿、酥皮,全手工制作,看这酥皮就很有食欲,牛柳可以要求成熟度,一般推荐7成熟。 (小技巧:酥皮面向上,这样切最大程度保留酥皮 ………………………………

原文地址:访问原文地址
快照地址: 访问文章快照
总结与预览地址:访问总结与预览