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蜜枣粽、豆沙粽、蛋黄鲜肉粽、梅菜扣肉粽……甜咸之争又双叒来了,在线等个答案!

保定晚报  · 公众号  ·  · 2025-05-31 11:59
    

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视频/李明阳 端午“粽”有你:甜咸大对决,你站哪方? 从豆腐脑该放糖还是加盐 到鲜肉月饼好吃还是莲蓉月饼好吃 “甜咸之争”年年上演 端午佳节 街头巷尾弥漫着粽叶的清香 一场关于粽子的“甜咸大战” 迎来新一轮battle 当甜粽遇上咸粽 究竟谁能称霸你的味蕾? 今天 让我们一起走进这场跨越南北的美味较量 探寻粽子背后的地域密码与文化基因 北方粽:甜党们的“白月光” 北方人包粽子,讲究一个“飒”字。芦苇叶一卷,塞满红枣或蜜红豆,糯米白得透亮,活脱脱一副“甜过初恋”的架势。 老保定的街坊间,至今保留着用马莲草捆粽子的手艺,“这草比绳子香,煮的时候味儿能渗进去!” 山东的 黄米粽 堪称甜粽界的隐藏大佬,黍米磨成的金黄糯米,包上红枣煮得糯中带沙。 有个冷知识:北方粽子体型偏瘦长,据说是为了方便古代书生挂 ………………………………

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