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你夜宵还在吃泡面?而我已经吃上了正宗豪华佛跳墙。

日食记  · 公众号  · 美食  · 2020-12-08 15:45
『嘴巴挑到人崩溃,杀价杀到被拉黑』                     ——日食记铁血选品组说到中国菜里最鲜美的一道,你会想到哪道?我的话,一定是电影《食神》里那一盅“超级无敌海景佛跳墙”。极尽奢华,堪称“美食聚宝盆”。鲍鱼、海参、鱼肚、花菇……都像不要钱似的往里扔。熬制汤底的食材还有老鸭、土鸡、火腿、排骨、蹄髈……每种食材都能自成一道大菜,集合在一起,整个鲜翻天!也难怪文人墨客会用“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”去形容它。只可惜,在家做佛跳墙太费劲了!干货泡发估计就要一个多星期,焯水再炒再煨高汤……没有几十个小时根本做不出。去饭店酒楼吃吧?小小一盅,动辄四五百(还很容易踩雷)。因此,平时也最多外卖点 ………………………………

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