安徽省市场监督管理局发布汛期食品安全消费提示

主要观点总结

安徽省市场监督管理局发布消费提示，针对夏季高温和梅雨季节的连阴雨天气，提醒广大消费者注意食源性疾病的预防，保障饮食安全。

关键观点总结

关键观点1: 确保食品原料安全

不购买、不食用被洪水或雨水浸泡、发霉变质、来源不明的食品及原料，如预包装食品一旦包装破损不能食用，不捡拾洪灾水域的漂浮物和动物尸体、野生植物。

关键观点2: 保障加工用水卫生

不直接饮用未经处理的地表水、雨水、洪水；食品生产经营者应确保加工用水符合卫生标准。

关键观点3: 注意食品储存条件

食品应储存在干燥、通风良好的环境中；已开封的食品要密封保存，并尽快食用；容易变质的食品要严格按照储存要求存放。

关键观点4: 规范食品加工制作

烹饪时生熟分开，加工食物应烧熟煮透，尤其是水产品、禽、肉、蛋类、冷冻食品等。避免长时间存放和食用长期泡发的木耳、银耳等菌类食物。

关键观点5: 保持良好卫生习惯

注意个人卫生，饭前便后要洗手。食品生产经营者要及时清洁、消毒设备设施。出现不适反应应立即停止食用可疑食物并就医。消费者可拨打12315投诉举报电话维护自身权益。