1毫克就致命！一道家常菜，浙江女子全身“换血”！尚无特效解药

主要观点总结

本文报道了一起因食用隔夜泡发木耳导致的米酵菌酸中毒事件。王姨因食用隔夜白木耳陷入昏迷并出现肝衰竭，经过一周的抢救才脱险。文章介绍了米酵菌酸的毒性、中毒症状、预防措施以及需要注意的食物类型。提醒读者注意食品安全，如有不适及时就医。

关键观点总结

关键观点1: 王姨因食用隔夜泡发木耳导致米酵菌酸中毒，经历一周抢救才脱险。

王姨食用的木耳是隔夜泡发的，导致她中毒并陷入昏迷。经过一周的抢救，才成功脱险。提醒读者注意食品安全，避免隔夜食用泡发木耳。

关键观点2: 介绍了米酵菌酸的毒性及中毒症状。

米酵菌酸毒性极强，可导致中毒甚至死亡。中毒症状包括上腹部不适、恶心、呕吐、腹泻等，严重者可出现全身酸痛无力、意识不清等症状。

关键观点3: 强调了预防措施及需要注意的食物类型。

预防措施包括选择正规厂家购买产品、认真阅读产品标签和保质期、控制食物泡发时间、不要购买食用鲜银耳等。需要注意的食物类型包括谷类发酵制品、变质鲜银耳和泡发不当的木耳、发酵薯类制品等。

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来源： 潮新闻、健康时报、海报新闻 版权归原作者所有，如有侵权请及时联系 夏日来临， 几道爽口的凉拌小菜无疑是夏日必备。 但68岁的王姨（化名） 却因一道家常菜中毒！ 在ICU抢救7天，全身“换血”。 医生： 这种毒 1毫克即可致命！ 目前没有特效解药， 高温烹饪也无法去除！ 很多人做饭时都做错了。 被家常菜撂倒后， 她全身“换血”才能保命 王姨是杭州淳安人，节俭的她操持着一家老小的饮食起居。 6月2日清早，王姨拿起泡发好的白木耳，略微焯水捞起，加入调料，凉拌给自己下白粥吃。儿子一家端午节假期睡懒觉不吃早饭，老伴又不喜欢吃，王姨很快就独自把一小碟白木耳消灭干净。 当天中午，王姨就开始肚子疼。上吐下泻十多次后，她整个人都变得精神萎靡。她起初以为只是吃坏了肚子，自己找了点治疗急性肠胃炎的药吃。扛到 ………………………………