酒与道：从稷下祭酒到天师道“祭酒制”

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酒，在中国传统文化中担当着重要角色。 每逢友人相聚，必要举杯相庆。从中国人早期的祭祀，到国家行政、教育机构的命名，再到道教早期的管理制度，都与酒有关。 本文通过考察酒在祭祀中的作用、“酋长”一词的来历、稷下学宫的“祭酒”、天师道“祭酒制”来看酒与道教的渊源。 1 酒与祭祀 祭（资料图） “祭”这个字，甲骨文里意思为手拿鲜肉，有的甲骨文加上了“示”，表示祈福、祈祷。 金文、篆文里，表示肉的偏旁已成型，近似我们现代人楷体的写法。早期人祭祀天地、山河、神灵时多以动物的肉作为供品，以表虔诚。 《说文解字》 ：“祭祀也。从示，以手持肉。” 酒与祭祀（资料图） 古代祭祀，除了肉之外，常用酒。 在西周时期主要是“五齐三 ………………………………