钟南山提醒：剩饭剩菜不太干净或者不新鲜，吃了会得胃癌

主要观点总结

文章主要围绕国家老年大学第一课的内容展开，钟南山院士强调了老年人饮食健康的重要性，特别提到避免吃不干净或变质的剩饭剩菜。同时，文章还提到了冰箱储存食物的方法和注意事项，以及一些不能二次加热的食物。最后，给出了一些避免剩菜剩饭的建议。

关键观点总结

关键观点1: 钟南山院士的强调

钟南山院士提醒老年人关注饮食健康，避免吃不干净或变质的剩饭剩菜，预防胃癌。

关键观点2: 冰箱储存食物的注意事项

食物应趁热放入冰箱，以防细菌繁殖。储存温度应设在0℃～6℃之间，避免细菌过度生长。菌类食物、菠菜、银耳汤、牛奶、溏心鸡蛋等不能二次加热。

关键观点3: 避免剩菜剩饭的方法

减少蔬菜保存时间和数量，吃不完的菜提前洗净包好。肉类、海产品等应切成小块分装，避免反复冻融。做好的饭菜如预知吃不完，应先分装冷藏。