警惕！这7种食物不甜却让你血糖飙升，很多人经常吃

主要观点总结

本文介绍了日常饮食中一些看似健康却能让血糖飙升的“隐形推手”，包括升糖指数（GI）和血糖负荷（GL）的概念，以及7种不甜但升糖的食物。文章提醒读者在选择食物时要综合考虑GI和GL值，注重食物的加工方式，合理搭配膳食，控制食物的摄入量。

关键观点总结

关键观点1: 了解升糖指数（GI）和血糖负荷（GL）的概念，是控制血糖的基础。

GI和GL是衡量食物对血糖影响的重要指标，选择食物时应该关注这两个指标。

关键观点2: 7种不甜但升糖的食物需要警惕。

包括精加工的粗杂粮、不甜的水果、加工后的薯类、部分蔬菜、“无糖”饮料、啤酒、糯米及制品等。

关键观点3: 控制血糖需要从多方面入手，包括关注食物的GI和GL值、注重食物的加工方式、合理搭配膳食、控制食物的摄入量等。

对于需要控制血糖的人群，建议综合考虑以上因素，选择对血糖友好的食物。

文章预览

　　谈及控糖，很多人脑海中第一个闪现的念头往往是“少吃甜的”。 　　然而，在我们的日常饮食中，潜藏着一些“伪装者”——它们口感上并不甜，却能让血糖飙升。对于需要严格管理血糖的朋友来说，准确识别这些“隐形推手”就尤为重要。今天我们就来聊聊几种常见的“伪低糖”食物。 升糖指数（GI）与血糖负荷（GL） 　　在深入探讨具体的食物之前，需要先了解两个衡量食物对血糖影响的重要概念：升糖指数（GI）和血糖负荷（GL）。 升糖指数（GI） 是用来衡量食物在摄入后，引起人体血糖升高速度和程度的一项指标。GI 越高，升血糖的速度越快。 血糖负荷（GL） 综合了食物的 GI 值以及摄入食物中实际碳水化合物的量，更能准确地反映食物对血糖的实际影响程度。 　　其计算公式为：GL = (食物 GI 值 × 食物中可利用碳水化合物克数) / 1 ………………………………