养老先锋|“人工智能”让“明厨亮灶”走进养老机构

             “彩虹湾老年福利院吗？我是江湾市场监管所，刚从监控中发现，烹饪间有师傅没戴口罩，请通知厨师师傅全部戴上口罩。”昨天上午9时25分，虹口区江湾市场监管所监控人员发现问题后，立刻通知彩虹湾老年福利院，几分钟后，监控显示，厨师们都已戴好口罩。       位于凉城路2196号的上海市虹口区彩虹湾老年福利院，是虹口区规模最大的养老机构，860位老人日常住养都在这里。为了让老人吃得更放心，虹口区在全市率先推进食品安全“明厨亮灶”进养老机构。       形成精细化管理“闭环”       中午时分，在虹口区彩虹湾老年福利院，老人们吃饭时惊喜地发现，自己可以实时看到厨房里厨师做菜的情况。“我可以看到厨师在厨房洗菜、切菜 ………………………………