年俗 | 除了宰鸡，明天还有件大事……

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“腊月二十七，宰鸡赶大集 ” 这天除了要宰杀自家的家禽 还要上店赶集、集中采购 您的年货准备好了吗？ 宰年鸡 民谣中说：“二十七，宰年鸡”，为什么要在二十七宰鸡呢？那么为什么要在二十七杀鸡呢？其实是取音， “鸡”同“吉”，有吉利、吉祥如意的意思 。 在天津，讲究只能用公鸡。为什么一定是公鸡呢，母鸡难道就不行吗？很少有人思考这个问题，深究起来就会明白，在旧时以男子为主导的父系社会，人们的潜意识里已经认同了男子为大的观点，认为雄的就好就是第一，而过年这么隆重的节日，自然也就要宰一只公鸡了，而且公鸡本身就很漂亮，雄赳赳的显着气派。另一方面，那时人们都比较穷，母鸡下的蛋能换油盐钱、补贴家用，自然就不舍得杀母鸡了。 宰烹调鸡也有讲究： 做好的鸡，不在当天吃，要放到除夕才能吃，而且， ………………………………