价格飙涨170%！业内人士：还要再涨

主要观点总结

由于去年夏天创纪录的高温天气，日本制作抹茶的原料茶碾茶今年减产，交易价格创下新高。预计抹茶价格在短期内还将继续飙升。全球市场对抹茶的需求不断增加，碾茶产量的减少进一步推高了价格。日本茶叶种植户正在努力扩大种植，但短期内抹茶短缺现象不会缓解。

关键观点总结

关键观点1: 日本碾茶减产

去年夏天的高温导致碾茶产量下降，京都地区的茶农表示今年收获量比去年减少了25%。

关键观点2: 抹茶交易价格创新高

由于碾茶的减产，今年5月在京都的拍卖价格达到了每公斤8235日元，同比增长了170%。

关键观点3: 全球市场对抹茶的需求增加

消费者对抹茶的抗氧化功能及其健康益处的认识推动了对抹茶的需求，不少茶企和茶饮料公司推出了各种抹茶产品。

关键观点4: 抹茶价格预测

尽管日本茶叶种植户努力扩大种植，但短期内抹茶短缺的现象不会缓解，预计抹茶价格还将大幅上升。