知名品牌道歉：涉事门店永久关停

主要观点总结

本文报道了华莱士餐厅因食品安全问题引发的投诉和调查。顾客投诉食用华莱士餐品后出现呕吐、腹泻等症状。新京报记者卧底发现门店存在频繁修改效期标签，使用过期食材的问题。华莱士官方微博发布致歉信并采取措施应对。此外，文章还提到了华莱士的快速扩张和食品问题投诉的频繁出现，以及门店基层员工面临的困境和食品安全与业绩之间的冲突。

关键观点总结

关键观点1: 华莱士餐厅引发多起食品安全投诉

顾客投诉食用华莱士餐品后出现呕吐、腹泻等症状，引发社会关注。

关键观点2: 卧底调查发现门店存在食品安全问题

新京报记者卧底发现华莱士门店存在频繁修改效期标签，使用过期食材制作餐食的情况。

关键观点3: 华莱士采取措施应对并致歉

华莱士官方微博发布致歉信，对于涉事门店进行永久关停，开展卫生安全自检与突击抽查，强化监管体系等。

关键观点4: 华莱士面临快速扩张与食品问题的挑战

华莱士作为同品类餐饮企业中的巨头，在快速扩张的同时面临食品问题的投诉，需要解决食品安全与业绩之间的冲突。

文章预览

“吃完华莱士，连上6次厕所”“华莱士套餐让我上吐下泻”…… 在网络平台上，不少顾客投诉食用华莱士餐品后出现呕吐、腹泻等症状，一些网友还自嘲玩起了“喷射战士”的梗。 今年2月份以来，据新京报记者随机在河南郑州、安徽合肥的华莱士两家门店进行卧底暗访， 发现存在频繁修改“效期标签”，使用过期食材制作餐食的情况。 由于使用频繁，新更换的 起酥油，往往在用到第3天时，就已经呈现深褐色，炸制食材时还会出现冒烟的情况…… 刚刚，@华莱士官方微博发布致歉信： 针对媒体报道的我司旗下门店食品安全与管理疏漏等问题，我们深感愧疚与自责，向所有关心与支持品牌的顾客和广大社会公众致以最诚挚的歉意! 这些事件暴露出我司在运营管理中的严重疏漏，辜负了广大消费者的信任。在此，我司做出如下声明: 1、对于涉事门店 ………………………………