开餐厅，我该选什么样的供应商才靠谱？｜开店100问

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第 1432 期 “   常常有粉丝给内参君留言：怎么判断一个供应商靠不靠谱？ 有实力的餐企直接管理自己的供应商，而更多的中小餐企需要对接、考察。内参君走访了信良记等供应链企业，结合餐饮大咖的经验，总结了一套“供应商筛选流程”，给老板们作参考。 ” ■   餐饮老板内参  韦柳坤  发自北京 第一步：审核 除了查验证照，还可以对照清单去验厂 ▼   一家正规的供应商需要有：工商营业执照（每年年检后更新）、食品生产许可证（QS认证）、企业代码证、消防验收合格证、商品条形码证等。   具体来说： a、 肉类原料供应商 需要有屠宰证、动物防疫条件合格证、动物防疫检验合格证等； b、 水产类原料供应商 如果是进口来源，需要有第三方认证证 ………………………………