贵州省市场监督管理局关于汛期食品安全的风险提示

主要观点总结

文章主要围绕强降雨天气后可能出现的食品安全问题展开，提供了相关保障措施和建议。

关键观点总结

关键观点1: 强降雨天气导致的食品安全风险增加。

文章中提到，潮湿、积水环境容易滋生细菌、霉菌，污染水源和食品，因此食品安全风险在强降雨天气后显著增加。

关键观点2: 食品生产、加工和储存的建议。

文章指出，不得使用被洪水淹没的食品原料，洪涝灾害后需对环境彻底清洁消毒；食品要彻底烧熟煮透，易腐食品要及时冷藏或冷冻；存放时要使用密封容器，并放置于干燥、通风处。

关键观点3: 食品购买和食用的注意事项。

文章提醒消费者，购买食品时要选择证照齐全、环境卫生良好的商家，仔细检查食品包装和品质，不购买被洪水浸泡过的食品；食用前要注意饮水安全，首选瓶装水，拒绝饮用生水。

关键观点4: 提高防范意识和科学知识。

文章最后强调，食品安全无小事，尤其在汛期更需谨慎，请务必提高防范意识，掌握科学知识，做好食品安全防护。