主要观点总结
本文讲述了“湾仔码头”创始人臧健和的励志传奇。从流动摊贩到水饺皇后，再到商业大佬，她凭借坚守品质、尊重顾客、不断创新等精神，创立了湾仔码头品牌，并将其发展成为国际知名食品企业。文章还介绍了臧健和与合作伙伴的共赢合作，以及她对社会文化的贡献。
关键观点总结
关键观点1: 臧健和的人生经历和品牌创建
臧健和从流动摊贩起步，通过坚持品质、卫生和听取意见的原则，创立了湾仔码头品牌，并发展成为香港家喻户晓的水饺品牌。
关键观点2: 臧健和的合作与扩张
臧健和通过与日本大丸百货公司的合作，进入商场市场，并通过与美国品食乐和全球第六大食品企业通用磨坊的合作，实现了品牌的高速扩张和国际化发展。
关键观点3: 臧健和对品质的坚守和对员工的管理
臧健和始终坚守品质，对任何品质问题零容忍。在管理上，她注重情理结合，既严格要求员工，又给予关爱和支持，激发员工的自觉性和归属感。
关键观点4: 臧健和对文化的贡献
臧健和通过创立湾仔码头品牌，不仅推动了食品行业的发展，还成为了两岸三地的文化符号，将大陆与港澳台地区紧密联系在一起。
文章预览
“ 冻死迎风站，饿死不弯腰 。” 作 者 丨 华商韬略 华商韬略出品 丨 ID：hstl8888 马丽主演的电影《水饺皇后》正在热映，其人物故事原型，就是“湾仔码头”创始人、已于2019年离世的臧健和。 臧健和的人生在1977年被切成两段。 上一段，她在山东一个县医院做护工，与泰国丈夫组建了幸福的四口之家。 下一段，她和两个女儿流落香港街头，在当地人的歧视中踏上逆袭之路。 这不幸人生的切割手，是她的丈夫。 由于臧健和生了两个女儿，传统观念深重的泰国丈夫另组妻室。 臧健和一气之下离开泰国，带着两个女儿落脚香港。 为了生计，臧健和同时兼职做着三份当地人不愿做的粗活。 在一家酒楼做杂工时，因腰部意外受伤，她被炒鱿鱼。 即便面临没米下锅的困境，臧健和仍然拒绝了香港福利机构的公援金。 “冻死迎风站，饿死不弯腰，吃救济
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