刚刚，华莱士道歉！涉事门店永久关停，涉事员工予以开除！

主要观点总结

华莱士官方微博发布道歉信，针对河南郑州和安徽合肥的门店存在修改效期标签、使用过期食材制作餐食的问题，涉事门店永久关停，涉事员工被开除。全国门店将开展为期30天的卫生自检和抽查。同时，报道还提到华莱士郑州某门店炸油使用不当及员工健康证不真实的问题。

关键观点总结

关键观点1: 华莱士道歉并采取措施

华莱士针对旗下门店存在使用过期食材、卫生不达标等问题，发表道歉信，并关闭涉事门店、开除涉事员工。同时，全国门店将进行为期30天的卫生自检和抽查。

关键观点2: 卧底暗访发现的问题

记者通过卧底发现华莱士在河南郑州和安徽合肥的门店存在修改效期标签、使用过期食材制作餐食的情况。此外，还有门店炸油使用不当及员工健康证不真实的问题。

关键观点3: 门店卫生与健康证问题

华莱士门店存在卫生问题，如炸油使用不当、员工健康证不真实等。这些问题严重影响了消费者的健康和权益，需要品牌方加强监管和整改。