食品过期一两天，还能吃吗？

主要观点总结

本文主要介绍了关于食品保质期的相关知识，包括保质期的定义、作用以及预包装食品和非预包装食品的保质期标注情况。同时，文章还介绍了新发布的食品安全国家标准对保质期标注的规范，以及消费者对保质期的常见误区。此外，文章还介绍了不同种类食品的保质期情况。

关键观点总结

关键观点1: 保质期不等同于食品的最后期限，设定食品保质期的意义在于提醒销售方和消费者注意食品品质下降、劣变甚至腐败的风险，并界定食品安全责任。

预包装食品需要标注保质期，由厂家在保质实验的基础上并依照行业惯例自行确定。散装食品、生鲜农产品等不属于预包装食品，并未强制标注保质期。

关键观点2: 新标准对食品标签标识进行了‘升级’，将保质期调整为‘保质期到期日’，并规范了保质期标注格式。

新标准鼓励标示‘消费保存期’，以减少食品浪费。

关键观点3: 存在关于保质期的常见误区，如并非所有食品都需要标注保质期，保质期越长并不意味着防腐剂越多，过了保质期的食品不一定不能食用，以及在保质期内并不意味着食品一定安全等。

消费者在购买和食用食品时，不仅要注意保质期，还要注意食品的保存条件，并留意食品包装上的其他提示信息。

关键观点4: 不同种类的食品有不同的保质期。如蛋类、肉类、米面、面包糕点、食用油等食品都有其特定的保质期和存储条件。

消费者在购买和食用这些食品时，应当留意其保质期和存储条件，以确保食品安全。