贵州省市场监督管理局关于汛期食品安全的风险提示

主要观点总结

文章主要介绍了强降雨天气导致的洪涝灾害对食品安全的影响，以及为保障消费者饮食安全与健康需要采取的措施。

关键观点总结

关键观点1: 洪涝灾害对食品安全的影响

潮湿、积水环境容易滋生细菌和霉菌，增加食品安全风险。

关键观点2: 食品加工和存储的指导原则

不能食用被洪水浸泡或发霉变质的谷物等原料；食物要彻底烧熟煮透；剩余食物必须彻底加热；米、面等应存放在干燥通风处，易腐食品及时冷藏或冷冻。

关键观点3: 食品购买和检查的注意事项

购买食品时要选择证照齐全、环境卫生的超市或农贸市场；检查食品包装完整性及食品质量；不购买被洪水浸泡过的食品，并索取票据保留购物凭证。

关键观点4: 食品安全常识普及

不吃腐败变质、霉变的食品；注意饮水安全，首选瓶装水，饮用前务必煮沸；提高防范意识，做好食品安全防护。