【实用】鸡蛋买回家，不能直接放冰箱，原来这么多年都错了！

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天天吃、家家有的 “全营养”食品鸡蛋 却存在大量食用、储存误区 快看你中招了吗？ 存放误区 ▼ 误区一 ：横放鸡蛋 　　鸡蛋放久了，尤其是温度过高时，浓稠的蛋白黏液在蛋白酶的作用下脱去部分水分，从而丧失了固定蛋黄的作用，蛋黄由于比重小于蛋白变会上浮，靠近蛋壳变成粘壳蛋，因此鸡蛋不可横放。 误区二 ：直接丢冰箱 　　许多人买回鸡蛋后直接丢冰箱，哪管横放还是竖放。还有人将鸡蛋尖头朝上，大头朝下，摆放整齐，这样也是不对的，蛋黄同样会上浮贴在壳面。 误区三 ：冲洗后存放 　　清洗后的鸡蛋，外蛋壳膜会被破坏，细菌和微生物便会轻而易举进入蛋内，加速鸡蛋变质。因此，若担心鸡蛋外壳过脏、污染其他食品，可用保鲜膜包起来 ………………………………